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魚の栄養
昔から日本食は栄養バランスに優れていると言われ、世界的にも栄養価のバランスが良い食事と言うことで日本食は人気となっていますよね。そこで、魚の栄養について調べてみました。
魚離れの日本人
昔から家庭で食べられてきた魚介料理ですが、今の食卓でどのくらいの頻度ででるのでしょうか?あるデーターによると、食卓に魚が登場する頻度は週に1~2日程度で約40%、2週間に1日という人が約10%という結果があります。
魚の缶詰も栄養価はあるのか?
最近魚に含まれているDHA・EPAが注目されており、中でも背の青い青魚が特にDHA・EPAを多く含んでいるとされています。魚類の缶詰にはこれらのDHA・EPAが多く含まれています。
魚介類の栄養効果
青魚にはDHAやEPAを多く含んでおり、血液をサラサラにする働きがあるという事は有名ですよね。青魚は、血液サラサラ以外にも私たちの身体の健康をサポートしてくれるのです。